thai food 17 kind

http://www.japan-guide.com/e/e3922.html

Tasty Thai Fried Eggs and Shrimp Salad（Yam Kai Dao

Tasty Thai Fried Eggs and Shrimp Salad（Yam Kai Dao）

材料：

煎蛋 4个

肉碎 约 1/2杯

鲜虾（中型）10只

白木耳 1朵（预先浸泡至软）

小番茄 数粒

大葱 1/2个（切丝）

青葱 2-3支

调味料：

柠檬汁或者酸柑汁 2汤匙

鱼露 1 + 1/2 汤匙

糖 1/2汤匙

小辣椒或者大辣椒（适量）

[ 做法 ]

（1）先把虾洗清洁、中间切开一刀把污垢去掉。用滚水把虾烫过。

（2）肉碎可以烫熟或炒熟备用。（如果把肉炒香，可以加点生抽增添味道）

（3）辣椒切片，番茄切开。

（4）把柠檬或酸柑压出汁。

（5）白木耳浸泡后，可以用滚水烫过，切碎。

（6）把全部材料放入容器里，加入适量的的调味料搅拌均匀。

（7）把鸡蛋煎好，把以上的沙拉和煎蛋一起拌合即可享用。