材料：
煎蛋 4个
肉碎 约 1/2杯
鲜虾（中型）10只
白木耳 1朵（预先浸泡至软）
小番茄 数粒
大葱 1/2个（切丝）
青葱 2-3支
调味料：
柠檬汁或者酸柑汁 2汤匙
鱼露 1 + 1/2 汤匙
糖 1/2汤匙
小辣椒或者大辣椒（适量）
[ 做法 ]
（1）先把虾洗清洁、中间切开一刀把污垢去掉。用滚水把虾烫过。
（2）肉碎可以烫熟或炒熟备用。（如果把肉炒香，可以加点生抽增添味道）
（3）辣椒切片，番茄切开。
（4）把柠檬或酸柑压出汁。
（5）白木耳浸泡后，可以用滚水烫过，切碎。
（6）把全部材料放入容器里，加入适量的的调味料搅拌均匀。
（7）把鸡蛋煎好，把以上的沙拉和煎蛋一起拌合即可享用。
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